Chez MBS, nous fournissons des fruits de mer vivants de L’Écosse en Europe et en Asie depuis 1998.
Les eaux pures et froides de ses mers en font l’endroit idéal pour ces espèces.
Nous approchons du mois de septembre 2017, la climatologie devient plus froide et la qualité des fruits de mer améliore semaine à semaine.
Pour les clients qui reçoivent des expéditions par avion, nous expédions tous les mardis du tourteau (Cancer pagurus).
Les tailles varient de 500g -1000+, nous pouvons fournir que des mâles, des femelles seulement, ou bien un mélange des deux selon les besoins du client.
Pour le homard bleu, (Homarus gammarus), nous expédions 3 fois par semaine par avion et 1-2 fois par semaine par camion.
Le homard endurcit sa carapace à partir de maintenant et cela signifie qu’il arrive plus fort et bien vivant à ses destinations.
Cela continuera comme ça tout au long de l’hiver à la fois que la température de la mer continuera à tomber.
Nous espérons et désirons que les captures soient bonnes pendant ces prochains mois.
Nous fournissons également de la langoustine vivante et fraiche (Nephrops norvegicus) presque tous les jours de la semaine par camion.
Nous devons savoir que l’offre abondante de juin et de juillet a pris fin et que la disponibilité dans le secteur du vivant sera plus limitée jusqu’à la mi-octobre.
Pour les couteaux (Ensis siliqua), nous envoyons tous les jours notre approvisionnement sur le marché asiatique.
Comme notre pêche au couteau est de plongée, c’est un produit sans sable et de très haute qualité. Il ne peut être saisi que lorsque le temps le permet.
À cause de ça la disponibilité est très limitée quand le temps est mauvais.
Le mois prochain, l’automne commence, nous observerons la météo et les captures, comme ça nous verrons les perspectives pour les ventes de Noël.