Nos adentramos en el mes de noviembre, el clima se est\u00e1 volviendo cada vez m\u00e1s fr\u00edo y ventoso. Las temperaturas m\u00e1s fr\u00edas significan que la calidad del marisco est\u00e1 mejorando semana a semana. Sin embargo, ese cambio de clima tiene el gran inconveniente que hay menos d\u00edas de pesca posibles en el mes, por lo que los vol\u00famenes de los mariscos capturados est\u00e1n disminuyendo.<\/p>\n
Bogavante Pa\u00eds (Homarus gammarus)<\/strong> Buey de Mar (Cancer pagurus) Cigala viva (Nephrops norvegicus)<\/strong> Navaja Viva (Ensis siliqua)<\/strong> Nos adentramos en el mes de noviembre, el clima se est\u00e1 volviendo cada vez m\u00e1s fr\u00edo y ventoso. Las temperaturas m\u00e1s fr\u00edas significan que la calidad del marisco est\u00e1 mejorando semana a semana. Sin embargo, ese cambio de clima tiene el gran inconveniente que hay menos d\u00edas de pesca posibles en el mes, por lo […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":153,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-152","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=152"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":154,"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/152\/revisions\/154"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/scottish-seafood.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nEl bogavante para Navidad debe capturarse en octubre y noviembre y reservarlo para vender m\u00e1s adelante.
\nLas compa\u00f1\u00edas suministradoras habituales ya han activado sus viveros de almacenamiento y reservan el producto para la campa\u00f1a de Navidad.
\nEsto provoca el efecto inmediato del aumento de los precios a medida que se eliminan vol\u00famenes significativos del mercado.
\nLa disponibilidad tambi\u00e9n ha disminuido en los tama\u00f1os m\u00e1s grandes ya que es cada vez m\u00e1s dif\u00edcil pescar lejos de la costa debido al clima.<\/p>\n
\nEn oto\u00f1o las hembras est\u00e1n vac\u00edas, d\u00e9biles y tiernas ya que justo se han empezado a endurecer sus caparazones.
\nDurante la temporada de cr\u00eda, estos cambios biol\u00f3gicos afectan al animal notablemente lo que les hace particularmente m\u00e1s fr\u00e1giles y vulnerables para enviar en vivo.
\nLos machos, por otro lado, tienden a ser algo m\u00e1s fuertes durante ese per\u00edodo.
\nLa demanda de buey de mar ha aumentado en los \u00faltimos a\u00f1os, particularmente en el lejano oriente, y los precios se han mantenido relativamente altos durante todo el verano.<\/p>\n
\nEn las hembras, la hueva est\u00e1 empezando a desaparecer y tal como las temperaturas bajan, la calidad de la cigala mejora. La cigala es un producto m\u00e1s fr\u00e1gil para enviar que el bogavante pero durante el oto\u00f1o y el invierno, el producto se endurece y puede transportarse con m\u00e1s \u00e9xito por toda Europa y m\u00e1s all\u00e1. A partir de ahora los vol\u00famenes (y precios) en el mercado cambian diariamente porque la pesca depende de las condiciones clim\u00e1ticas.<\/p>\n
\nC\u00f3mo las navajas son capturadas a mano por buzos, esta pesca es muy sensible a las condiciones clim\u00e1ticas. Durante los meses de verano y los per\u00edodos de buen tiempo, hay muchas veces un exceso de producto en el mercado. Sin embargo, de noviembre a marzo, los vol\u00famenes capturados se reducen significativamente y la oferta es escasa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"